《中外饮食文化》一书，是由何宏编著，北京大学出版社2006年出版的一部供大中专院校旅游类学生课外阅读的读物。

已故哈佛大学人类学系主任张光直先生曾经说过到达一个文化的核心的最好方法之一，就是通过他的肠胃。由此可见研究一个民族的饮食文化和传统，对了解一个民族的文化特征和民族属性至关重要，也可以理解为饮食文化是一个民族成员的身份验证码。

现代社会人们的物质和精神世界都得到了前所未有的充实和提高，饮食文化也就处在一个高速发展的时代。旅游随着人们生活水平的不断提高和思想的逐步进步已经走进了很多的寻常百姓的生活，而旅游的六要素首当其冲的就是吃，可见饮食文化对当今生活的影响是巨大的。

全书共分8各章节，用不同的形式、实例系统的总结介绍了中外饮食文化的代表，是我对中外饮食文化有了一个大致框架的了解。尤其是其中的饮食文化的交流一章，更是让我深深的体会到了饮食文化交流对社会发展和社会融合起到的不可替代的作用。

《中外饮食文化》一书，是由何宏编著，北京大学出版社2006年出版的一部供大中专院校旅游类学生课外阅读的读物。

已故哈佛大学人类学系主任张光直先生曾经说过到达一个文化的核心的最好方法之一，就是通过他的肠胃。由此可见研究一个民族的饮食文化和传统，对了解一个民族的文化特征和民族属性至关重要，也可以理解为饮食文化是一个民族成员的身份验证码。

现代社会人们的物质和精神世界都得到了前所未有的充实和提高，饮食文化也就处在一个高速发展的时代。旅游随着人们生活水平的不断提高和思想的逐步进步已经走进了很多的寻常百姓的生活，而旅游的六要素首当其冲的就是吃，可见饮食文化对当今生活的影响是巨大的。

全书共分8各章节，用不同的形式、实例系统的总结介绍了中外饮食文化的代表，是我对中外饮食文化有了一个大致框架的了解。尤其是其中的饮食文化的交流一章，更是让我深深的体会到了饮食文化交流对社会发展和社会融合起到的不可替代的作用。

每个人的饮食都有自己的讲究，每个人的生活也各有特色。但从品味饮食之中，不乏可品味到一些生活中的哲理。

冰糖葫芦。这是一道起源于北方而后风靡大江南北的小吃。以山楂果为原料，辅以新鲜的蔗糖。初入口时，只感觉一股暖暖的甜迅速占领你的味觉；当你感到甜得发腻正想扔掉时，略带酸味的山楂又会使你不忍丢弃。这正如生活，有酸也有甜，没有人会永远一帆风顺，也没有人会永远处于低谷。只要你坚定信念，就一定能尝到梦寐以求的甜！

鸳鸯火锅。虽说是四川风味，却赢得全国群众的喜爱。寒冬腊月不说，就连炎天酷暑也自有人去川锅店大快其胃。一边是清汤亮水，一边是麻辣辛香；一面是淡淡的白，一面却是亮亮的红。各取所需，直吃得是通体生津，呼吸顺畅，无论哪一个细胞都透着一股子舒服劲儿。怨不得大家直吃得咂舌流泪却仍痴心不改。这个名字，这种吃法，足可见国民的智慧。生活也是一样，走哪条路是由你自己选择的，你想偶尔来点刺激也好，平平淡淡地过下去也罢，自主权在你。很多人在经历了轰轰烈烈之后很难习惯于平淡度日，可他们却忘记了过于麻辣难免伤及脾胃。

臭豆腐。身为湖南人的我，对臭豆腐自然是爱之入骨。外面香脆，里头鲜嫩，再加上特制的卤水，真是好吃得不得了。时常有网友问我：为什么湖南人会喜欢吃臭豆腐？又臭又黑，一看就吃不下。确实，臭豆腐外貌是不尽如人意，味道也不大好闻，可吃起来却是另一番感受。在生活中我们常常自觉或不自觉地去以貌取人，以第一印象去评判一个人。殊不知人不可貌相，每个人都会有自己所擅长的一面，你要真正与其结交才知道他的优点。就象臭豆腐，你不吃下去，又怎么能知道个中乾坤呢？

饺子。有道是好吃不如饺子，尽管现在的饺子品种繁多，但万变不离其宗，不过是皮里包着馅儿。其实，生活好比包饺子，每人均以时光做皮，言行做馅。有人将自己看到的、听到的全都包进去，吃了让人感到发腻；有人将生活中的种种不如意包进去，混以酱、醋、五香，承受不起的人自然倒牙反胃；也有人将生活中的烦恼、嫉妒、误解统统包进去，使人觉得苦涩无味。当然，不乏高手善于将生活中的精华凝于一处，调以各种配料，使人感到色香味俱全。

饮食，讲究烹饪的火候，有时还要考虑用餐的时间地点人物，甚至心情。民以食为天不假，可不要在丰盛时挑三拣四，也不能在短缺时饥不择食；生活中也需要探索途径和方法，才能获得成功。不论是成功还是失败，只要你细细品尝，一定能品出不一样的多彩人生。

《文人饮食谈》是一本名家谈饮食文化的书，很有趣味。前几天在书店看到这本《文人饮食谈》，如获至宝，匆匆买了一本。

《文人饮食谈》封面就很好，古朴典雅，有些明代写意画的风韵。这本书精选49位中国现当代作家、学人如梁实秋、钱钟书、林语堂、周作人、丰子恺、冰心等谈论饮食文化的散文、随笔56题。内容分为五辑：辑一饮食漫话，泛谈中国饮食文化与历史；辑二乡土风味，分述全国各地菜系的特色与风格；辑三野味名品，杂谈具体名物与经典小吃；辑四对酒当歌，集中阐释中国酒文化；辑五寻常茶话，为烹泉品茗之际的清聊隽语。

中国人喜欢吃，那是老祖宗留下来的传统，中华美食一向都是享誉世界的，烹调技艺之精湛、用料之丰富，想象力之夸张那真是令人叹为观止的。夏丐尊说中国人吃的范围之广，真可使他国人为之吃惊。中国人于世界普通的食物之外，还吃着他国人所不吃的珍馐：吃西瓜的实，吃鲨鱼的鳍，吃燕子的窠，吃狗，吃乌龟，吃蛇，吃狸猫，吃癞蛤蟆，吃癞头鼋，吃小老鼠。如果能够，怕连天上的月亮也要挖下来尝尝哩。至于吃的方法，更是五花八门，有烤，有炖，有蒸，有卤，有炸，有烩，有熏，有醉，有炙，有熘，有炒，有拌，真是一言难尽。很是道出中国人在吃方面的手段。

而中国的文人又颇为吃出一番雅致来，留下了很多佳话。《晋书张翰传》说：翰因见秋风起，乃思吴中菰菜、莼羹、鲈鱼烩，曰：人生贵适志，何能羁患数千里以要名爵乎！遂命驾而归。辛弃疾词曰：休说鲈鱼堪鲙，尽西风、季鹰归未？更为千古名句。相传大诗人白居易于唐代元和十二年遭贬江州时，时值隆冬，北风呼啸，大雪将至。为排遣心中的惆怅，曾以诗为柬，邀九江名流刘十九共饮，成诗一首日：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？，世间恐怕也无几人能拒绝的了这样的邀请。苏子《后赤壁赋》有客无酒，有酒无肴，月白风清，如此良夜何！客曰：今者薄暮，举网得鱼，巨口细鳞，状如松江之鲈。顾安所得酒乎？归而谋诸妇。妇曰：我有斗酒，藏之久矣，以待子不时之需，苏子有这样的朋友，这样的妻子，岂不快哉！

每读到这儿，就很向往这种生活。但是饮食中的闲情逸致也不只有古人，读《文人饮食谈》也可领略到今人的食趣，好像亲身经历，感觉更亲切。

这些大家、名家的成就、功底早已为世人所认同。但是他们以极平实的笔触描写生活中最普通的饮食，似乎就是昨夜邀三五好友家中小聚。但是合上书之后，正是这份恬淡、随意让人觉得他们的生活是如此美好，而且你会

如何写出一篇值得分享的作品名观后感呢？观后感有利于我们深入体验影视作品中的剧情和人物的感情，《饮食男女》观后感是读后感大全的编辑在网络上整理并加工的内容，更多相关内容请继续关注本网站！

电闪雷鸣的周六午后，静静地欣赏一部经典老片，不可不谓之是一种享受。早就听闻李安的成名作之一《饮食男女》，终于可以在这个无所事事的周六下午欣赏。片子细腻动人，入情至深。

镜头定格在海报上的这一个瞬间，让人意犹未尽。这一刻，一直心有间隙的老父亲（老朱）和二女儿（家倩）终于找到了通往彼此心灵的桥梁。曾经的一代名厨老朱退休后逐渐丧失了味觉，终于在最后尝出了家倩熬的汤的滋味；在爱情里兜兜转转的家倩到最后开始一个人快乐而自在地生活。老朱要卖的老房子终究被家倩留下了，父亲和新结婚的妻子一起搬出去了，孤单了十几年的大姐也快乐地步入了婚姻的殿堂，小妹也离开闺房当上了妈妈，只有家倩一个人留在了老房子里，和当年的父亲一样在厨房里忙忙碌碌，准备着家里多年未曾改变的星期天晚餐，等待着一家的团聚。这仿佛是一代一代的延续，人老了，人走了，厨房里的烟火却不曾熄灭，柴米油盐酱醋茶的日子还在不紧不慢地流转着。这个细水长流的故事仿佛可以一直延续下去，导演却在这里结束了故事的叙述，只留那余音袅袅绕梁三日。

人生如戏也如梦，谁也想不到貌似垂垂老矣的老朱却勇敢地迎娶了和她女儿差不多年纪的年轻寡妇锦荣，过上了幸福而满足的日子，仿佛重获新生；谁也想不到三姐妹中最小的家宁却第一个走出了闺房；谁也想不到一直活在谎言里的大姐家珍勇敢地面对降临的爱情，跟随着小妹的脚步离开了老房子；更想不到的是最早吵吵嚷嚷着要搬出去住的家倩最后一个人守在了老房子里。一家四口的人生在一次次的星期天晚餐中画出了属于迥异的起伏线。

很喜欢星期天晚餐的情节，不断地穿插在影片中，一次次地把故事情节打开。虽然这样的穿插用意很明显，但是也扣足了饮食男女这个题。在传统的中国文化里，民以食为天自古有之。而家这个概念在中国人的血液里也是深入骨髓的。家和美食叠加在一起，便是老朱每个星期天晚上都固执地要坚持的家庭聚餐。而每次家庭聚餐上的宣布都把故事情节往深推进了一步。家倩要搬出去住了，家宁未婚先孕了，家珍闪电结婚了，老朱要黄昏恋了。不变的宴席，流水的生活，充满了不可思议，意料之外又是情理之中。

影片拍得很有生活气息，不仅是因为这一桌桌美食，更是因为

学校的食堂_初中说明文400字

学校的食堂是大家最熟悉的地方。每当下课的铃声一敲起，学生们都会到食堂用餐。所谓：麻雀虽小，五脏俱全。虽然食堂的规模不大，但设备齐全。食堂售卖的食品更是多样化。

学校里有很多长桌子和长凳。每当学生购买后，就可以坐下来享用。上课时，清洁工人就会把坐姿清洁干净，以保持食堂的清洁和美观。所以，清洁工人的功劳可不小呢！

下课时，食堂的座位每次都挤满了人，十分热闹。食堂的事物常常飘出阵阵的香味，因为那里摆卖了许多令人垂涎三尺的食物。学生们都很守规则，都会排队买食物。虽然如此，巡查员仍然站岗维持秩序。

食堂的角落里摆放了一个大盆子。每当学生用餐完毕后，他们就会把餐具放进大盆子里。这样一来，就能方便清洁工人收拾餐具，而且也可以配汤学生的良好习惯，真是一举两得呀！食堂也有几个洗手盆、几面镜子和洗手液，学生可以在饭前后洗手，以保持卫生。

墙壁上有个布告板。上面贴着一张张布置精美的海报。它提醒我们不可浪费食物，也要注意摄取饮食均衡的食物，及保持食堂的整洁。

鲸_初中说明文600字

鲸类是一种生活在水中的哺乳动物，它具有和陆上哺乳动物相同的生理特徵，例如用肺呼吸、胎生等，更具备了一些为适应水生环境所演化出的特殊生理构造。鲸分为3类，分别是须鲸和齿鲸。这两大类的分群，再学术上主要是依据它们摄食方式之不同而定，须鲸主要的形态特徵是没有牙齿，但是有具大的鲸须，可用来筛选浮游生物．所以为滤食性。齿鲸亚目的主要特徵为有牙齿，掠食性，其牙齿的数目与排列方式受到食性的影向会有不同，全世界现存有13科约79种。

鲸鱼虽然有鱼字，其实它并不是鱼类，而是哺乳类动物，它有许多和鱼类极不相同的特性，例如一般鱼类是左右摆动尾鳍来使身体前进，而鲸鱼却是以上下摆动尾鳍的方式前进。它们利用前端的鳍状肢来保持身体平衡及控制力向，有些鲸鱼背部的上端还有能保持身体垂直的鳍呢！

鲸鱼是群集动物，它们通常成群结队的在海裏生活，可是当鲸鱼呼吸时，就需要游到水面上来，这时鲸鱼是利用头上的喷水孔来呼吸，呼气时，空气中的湿气会凝结而形成我们所熟悉的喷泉状。专家们甚至可以从喷水的高度、宽度及角度，来辨识鲸鱼的种类呢！鲸鱼的种类很多，大致分成齿鲸和须鲸两大类。

鲸鱼的表皮下有著极厚的脂肪层，那就是俗称的鲸油，它可以使鲸体保持温暖，而且也能贮存能量以供应不时之需。由於鲸鱼体内拥有许多特殊的构造，使它能够长时间的在

中国文化是各式各样，层出不穷的！比如说：中国的诗集、三字经、弟子规、千字文……都具有中国文化，这说明我们中国文化多么被人们接受和喜爱啊！下面请和小编一起来看阅读吧！

《中国文化》的读后感

现在的挑战是：我们怎样在与强势文化的交流中，保持一种清醒的文化主体意识，既汲取对方的营养，又不丧失我们自己的民族文化，维持我们在这个世界上的独立性？

首先讲什么叫文化？从一般的意义上来讲，文化就是人类创造性的实践和理论的结晶，它包含着一个民族的价值观念、思维方法、生活样式和信仰习俗等，跟一个国家的历史和传统密切相关。

从某种意义上来说，文化就是历史的载体。我们说中国有五千年的历史，不是指某一个具体的朝代，而是指整个中国文化的积淀和传承有五千年。

所以，如果一个民族、一个国家，它的文化主体性失落了的话，那也就意味着这个国家的历史中断了，它的民族精神和传统丧失了。因此维护本民族的文化主体性是非常重要的，但是这一点现在正受到巨大的挑战。

在当今世界，随着国际互联网和信息技术的迅速发展，文化的开放和交流势不可挡。这本来是一件好事，因为世界不同文化之间的对话和交流将是维护世界和平，推动世界发展的一个重要方式。但文化交流的前提是多元文化的共存，如果世界文化的发展都趋向一元的话，那么既无法交流，也无需交流。

遗憾的是，在经济全球化的趋势下，文化也在向全球化发展。当今世界上一些强国的强势文化正在深刻地影响着其他国家的文化传统。

我们讲强势文化，其实说得坦率一点儿，就是美国文化。在现在世界上，美国文化是一种强势文化，这种强势文化正以非常强大的力量和速度在向全球推进，它不仅严重影响了发展中国家民族文化的主体性，同样也在影响着那些有着古老历史文化传统的欧洲国家。所以目前在欧洲，不管是法国也好，西班牙也好，德国也好，同样也都在思考对于美国文化这样一种流行的强势文化，应该采用什么样的方法来应对的问题。

于是，维护多元文化的存在，保持和发展自己民族文化的主体性，可以说已经成为当今世界许多国家、民族最关切的一个问题。不然的话，自己民族特有的历史、传统、精神都会在强势文化的影响下，慢慢地消退。而失去文化主体性以后，这个国家的独立性也就丧失了。

但我们不能采取抵制的办法，说我们干脆不交流，这是不行的。当前有一些国家，特别是伊斯兰国家，有时候就会采取一些完全排斥外来文化的办法来保护自己。比如现在的伊朗，甚至一些美国的

篇一：士与中国文化读后感

《士与中国文化》读后感

著作简介：

《士与中国文化》集结了余英时先生十二篇历史研究的论文集，也是共12章节，2003年由上海人民出版社出版，全书共61100字。由于是论文集，可能在逻辑上有不连贯的地方，但总体脉络还是十分清晰。研究知识分子比较著名的还有李泽厚李泽厚十年集和许纪霖的《知识分子十讲》。

作者简介：

余英时，原籍安徽潜山，1 930 年生于天津。1 950 年至1 955 年就读于香港新亚书院及新亚研究所，师从钱穆先生。1 956年至1 961 年就读于哈佛大学，获博士学位。曾任密歇根大学、哈佛大学、耶鲁大学教授，香港新亚书院院长兼中文大学副校长，普林斯顿大学讲座教授，现居美国。余英时在中国内地比较广为人知的作品有《士与中国文化》《中国知识分子论》等

余英时研究的重心是思想史,并且格外致力于从不同历史阶段的个案出发寻求中国文化内在理路的连续性和价值的再发现,在当代海外学者中,余英时是受中国传统史学影响较深的,他的论著呈现出一种文人情怀和学者风范相结合的风貌,这种治学气质比较鲜明地体现在对知识分子的研究和关注中,这也是他著作中最引人注目的部分,《士与中国文化》彰显了这个特色。

作者在各历史阶段中选择了若干有关“士”的发展的中心论题，然后对每一论题进行了比较具体而深入的分析，其目的是通过这一重点的研究方式以展示“士”在中国文化史上的特殊地位。

访谈时如是说（研究背景）：

“我开始对研究中国历史和文化发生深厚兴趣是在1940年代，当时中国史观正处于一个反传统的模式。中国整个过往被负面看待，即便中国独特的发明，也在西方历史发展的对照之下，被诠释为偏离普遍文明进步的正轨。当时我对中国文化的认同以及对自己的认同感到完全迷惑，自然毋庸赘言。”彼时的余先生，在世界和中国都对中国传统质疑之时，开始研究这样一个主题，心中难免有不平之意吧？

本书由于时间问题，，我暂时并没有看完，但是都大概看了下每个章节的内容，结合本书的导读和简本，我把本书分为6部分。

第一部分，介绍“士”一词的起源，本义，并告诉我们在古代早期“士”由低微的贵族，逐渐演变成庶民，以及“士农工商”四民社会格局的奠定才最终赋予了“士”延续至今的本质含义。

第二部分，主要以汉代的循吏为切入点，阐述了代表着“士”的循吏身上的双重身份，即治理政务的“吏”的身份，以及主动教化的“师”的身份。在这里

中国文化精神以古今中外为参照，在历史的长河中对中国文化的品格、得失与论争等方面的内容进行了最通俗又极专业的讲述，并阐明了中西方文化的异同。下面就是小编整理的中国文化精神读后感，一起来看一下吧。

中国文化精神读后感篇一

文化无疑是一个高频率使用词语。但究竟何为文化，少有人能说得清楚。再进一步讲，中国文化的精神是什么，更是很难说清。张岱年先生与弟子程宜山博士的《中国文化精神》一书，则试图从中西比较的角度出发，将这些文化问题讲个明白。

文化定义的中西之辨

在世界文化研究史上，曾发生过一场文化（culture）与文明（civilization）的词义之争。英美学者在指称文化时，常常用文明这个词，但是德国学者则常常使用文化这个词。表面上看，这似乎是咬文嚼字的争论，实则体现了西方文化研究中两种对立的传统：即英美的实证社会学传统和德国的历史哲学传统。在实证社会学传统的研究者看来，文化就是人类创造的物质和精神成果的总和。而历史哲学传统的研究者认为，文化是一种以生命或生活为本位的活的东西，或者说是生活的样态，他们认为文化的形态化、制度化、模式化正意味着文化的死亡，因此也就有“文化是活着的文明，文明是死了的文化”的观点。

文化一词在中国古代是“文治与教化”之意，西汉的刘向曰：“凡武之光，为不服也，文化不改，然后加诛。”晋束皙说：“文化内辑，武功外悠。”不难看出，文化不仅是一种在人本身和身外自然的基础上不断创造的过程，而且是人不断从动物状态中提升出来的过程。通俗地讲，文化是“文”与“化”的合称，如果“文”不能影响、教化、感化人类的心灵，给人精神性的启迪，那就不能成为“文化”。比如，自然界中的一座山，本身是没有文化的，可文人对山进行赞美写成优美的诗句，并给人带来美的感受与启迪，那么自然中的这座山，就赋予了文化的意蕴。

此书对文化如此定义：“文化是人类在处理人和世界关系中，所采取的精神生活与实践活动的方式及其创造出来的物质和精神成果的总和，是活动方式与活动成果的辩证统一。”书中探讨中国文化精神时，基本上也是在这个定义的基础之上拓展开来。也许，并不是所有的学者都赞同这个定义，可是对此定义中提到的物质、精神等关键要素，想必不会提出强烈的质疑。

文化精神的中西之异

任何一种文化能持续发展，必然有着特定的精神作为支撑。文化失去了精神，就如同失去了灵魂。何为中国文化精神？这又是一个仁者见仁、智者见智

做文明的接班人

读《中华文化》有感

弘扬中华美德，这有着十分重要的意义。

我国是有着五千多年文明历史的古国，素有“礼仪之邦”的美称。讲究文明礼貌是中华民族的优良传统，它不仅反映一个人的教养，还反映一个社会的精神风貌。

做一个文明礼貌的人首先反映在语言上。中国有一句谚语：“良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒”。谦虚恭敬，文明高压的语言不仅可以反映个人的优秀品质，还可以影响他人，净化社会。但是还有很多人傲慢无礼，说话粗野低俗，这样不仅说明个人缺少教养，有很容易成为惹是生非的祸端。所以我们要学会礼貌用语，简单的礼貌用语有“您好”“请”“谢谢”“对不起”“没关系”等。礼貌用语，做一个文明的接班人。

做一个文明礼貌的人还体现在行为中，而我们的行为应该是谦虚、恭敬、彬彬有礼的。一个人的文明行为反映了其品德修养。赫尔岑说过：“生活中最重要的是有礼貌，它比最高智慧，比一切学识都重要”。基本的文明礼貌行为有：遇见他人时，礼貌地点点头或问候；与人分别时，礼貌告别；遇到老弱病残孕者主动让座并给予帮助；等等。我们的行为要文明，要做一个文明的接班人。

我国的周恩来总理，拥有者恰到好处、堪称完美的交外礼仪，为外国友人称道，“他甚至被马歇尔称为：世界一流的外交官。”一天，周恩来总理前去机场送别外宾。机场上，宾主双方亲切握手、拥抱、告别......目送外宾进了飞机舱门后，部分随行人员准备离开，三三两两往大门走去。周总理本来正满面春风地站立着，静等气机升空，可回头一看，脸色大变。但他马上控制了自己的情绪，吩咐身边的秘书把撤去的随行人员叫回来。周总理始终笔直站立，目视飞机起飞，渐渐远去......随后，周总理转过身来，对那先失礼的随行人员所：“客人还没走，机场已经没人了，人家会在吗想？你们是不是不懂得外交礼节？那好我来给你们上课。”周总理声音不高不低，说话不紧不慢，讲起了基本的外交礼节，“按外交礼仪”，主人不但要送外宾登机，还要静候飞机起飞，飞机起飞后也不能马上离开，因为飞机还要在飞机场上空绕圈......”

周总理待人接物的真诚，谦逊与礼貌，赢得了国内外人人民的爱戴和敬仰。周总理是我们的榜样，我们应该向周总理学习，学习他的文明，他的礼仪，这样才无愧于“礼仪之邦”的美德。

我们青少年更应该意识到文明的美和重要。在我们的校园里，有着许多不文明，不和谐的现象，校道上，垃圾随处可见，不文明的语言也不绝于耳，在花